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來源:
上海共榮醫(yī)學(xué)科技有限公司
日期:
2018-02-01 09:55:54
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屬于:
新聞資訊
暗紋東方鲀(學(xué)名:
Takifugu obscurus
),習稱河鲀
。
該種肉味鮮美,肉質(zhì)細嫩,但其卵巢、肝臟和血液均有劇毒,尤其在繁殖期毒性更強。上海地區(qū)和長江沿岸農(nóng)村屢有發(fā)生吃河鲀中毒身亡的事件。腌制干品,食用較安全。2016年11月中國農(nóng)業(yè)部辦公廳和國家食品藥品監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》?,F(xiàn)市場上多為人工養(yǎng)殖品種。養(yǎng)殖河鲀的毒性含量明顯降低,且經(jīng)過無毒加工處理,可安全食用。
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